Bacalhau de Páscoa simples

Receita de Bacalhau de Páscoa simples

Ingredientes:

⦁    500g de bacalhau dessalgado
⦁    500g de batatas
⦁    1 cebola grande
⦁    2 dentes de alho
⦁    1 pimentão vermelho
⦁    1 pimentão amarelo
⦁    1/2 xícara de azeite
⦁    1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
⦁    1/2 xícara de salsinha picada
⦁    Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

⦁    Pré-aqueça o forno a 200°C.

⦁    Corte as batatas em rodelas e cozinhe em água salgada até ficarem macias, cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.

⦁    Em uma panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões no azeite até que fiquem macios.

⦁    Adicione o bacalhau à panela e refogue por alguns minutos até que comece a dourar.

⦁    Em um refratário, coloque uma camada de batatas e uma camada do refogado de bacalhau por cima. Repita as camadas até terminar os ingredientes.

⦁    Adicione as azeitonas e a salsinha por cima.

⦁    Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o bacalhau esteja cozido e dourado.

Está pronto! Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada verde. Bom apetite!